第101章 皮蛋瘦肉粥
一人两根油条, 一碗皮蛋瘦肉粥。
这次两人都知道用油条来配粥。皮蛋瘦肉粥炖煮的好，别看着怪，但尝起来很鲜, 皮蛋带着醇厚的香味, 米粒细滑软糯, 咸香顺滑，而瘦肉嫩，一碗热乎的粥下去, 整个人从胃到四肢百骸都舒服的不行。
孙海还在嗷嗷叫，“幸好咱们过来吃早餐了。”
不然这么香的油条和粥，他都尝不到。
赵五喝完最后口鲜滑的粥，感叹, “还得是老板手艺好！”
钱鑫喝粥配油条, 一脸满足。
然后问唐玉中午店里有什么。
这几天他不用去外地, 可不天天过来吃？
不过看人家做早餐，生意这么好, 他中午可得来早点。
唐玉指了指厅堂菜单, “有酸萝卜老鸭汤, 还有笋丝炒肉盖浇饭，加个红烧牛肉面。”
鸭子她昨天买了，正好和腌好的酸萝卜一起用。
钱鑫看了眼, 高兴的一拍手, “就这么说好了, 唐老板, 中午我过来吃饭。”
唐玉说了声“好”，继续将捏好的面团往油锅一放，炸起油条。
九点半, 唐玉想炖上锅酸萝卜老鸭汤让几人分分，尝下味。
她先把腌好的酸萝卜从罐子里取出来些，尝了块，果然酸爽。
新鲜的鸭肉洗净，剁成大块，唐玉放进锅里加料酒烫煮鸭子，撇出浮上来的血沫，再捞出，而酸萝卜切块。
现在打通赵家后，厨房扩大了一倍上下，灶台由原来的两个到了五个。
鸭肉放入锅里，依次倒水，放姜片，开大火炖煮，后面放酸萝卜和调料。
炖好，唐玉和夏海两人分了一锅汤。
买的鸭子品质不错，煮出来汤澄清透亮，上面飘着些油花，淡黄色的汤喝起来却一点不觉得油腻。
然后酸萝卜的酸味涌上来，这酸不比醋浓，但余味悠长，一下就把人的胃口打开，越吃越香，而鸭肉经过长时间炖煮，软烂入味，鸭的咸香与汤酸香结合的好，一点不突兀，反而酸的醇厚。
不像夏海两人爱大口吃肉，唐玉更喜欢喝汤，她觉得食物的精华都在汤里，带着酸香的汤汁很开胃。
“这酸萝卜比普通白萝卜好吃多了！”夏海飞快说了句。
酸萝卜煮久了，颜色变透明，依旧脆爽，但酸味钻了进去，味道醇厚不少，喜欢酸口的，一定会大快朵颐。
唐玉也用这些酸萝卜，下了两大碗米饭，算是吃了午饭。
郭骁敞开肚子吃，到最后剩下些汤。
两人舍不得浪费，“老板，这些汤我们留到晚上，下个面条吃！”
面条往热乎的酸汤一放，吸饱了汤汁，滑溜不失嚼劲。
一想到晚上能吃，两人浑身充满了干劲。
十一点左右，钱鑫约了个朋友到店里。
因为来的比较早，店里还没什么客人。
唐玉跟他说酸萝卜老鸭汤要半个小时后有，让他等下，钱鑫当即表示没问题。
钱鑫和朋友坐下，一直在聊天。唐玉端来锅酸萝卜老鸭汤，正好一个人到两个人吃。
“桌上有酸豆角和萝卜丁，如果你们喜欢的话，可以自己加。”
钱鑫：“谢谢。”
酸萝卜老鸭汤冒着丝丝缕缕的酸气，并不难闻，让汤看着更有食欲了。钱鑫邀请朋友动筷，才用勺子舀起一勺汤，浇在米饭上，酸汤泡米饭，从小到大这样的泡饭，他吃惯了。
鸭肉处理的不复杂，胜在肉质鲜嫩，煮久了轻轻一咬，鸭肉与骨头便分开，鸭肉松软却不柴，嚼着齿间尽是酸不溜秋的汤汁。
“放了酸萝卜，味道果然不一样了”，朋友发出声喟叹。
这道菜虽然不重口，但吃着便让身体温暖起来。两人额头冒出细汗，脱下外套。
等钱鑫反应过来，锅里的酸萝卜和鸭肉都没剩多少了。
好久没认真吃过饭的钱鑫愣了会儿神，看着碗发呆。
夏海走过来问他吃的怎么样。
“说实话挺好……”
钱鑫接着道，“你家现在早餐弄起面或粉吗？”
在他印象里，唐家饭馆好像只做两餐，卖盖浇饭。
“有时候是的，由老板来决定”，钱鑫说。
“那有机会我早上来尝尝。”
面条、米粉这东西还是适合早上吃。
钱鑫走出小店，心情久违地好起来。
郭骁送餐回来，连水都没喝，问唐玉今天生意怎么样，唐玉说挺好。
“尤其才两三块的酸萝卜老鸭汤，很受客人欢迎，汤喝下去暖胃舒心，极配这寒冷的冬天。”
唐玉笑了笑。
准备这锅汤，她想到了天气的原因。
正说话，徐芝来了，满脸红光。
唐玉和她打招呼，“看样子你过的不错。”
徐芝点头，“还是托小玉你的福，想到了卖烧饼，不然我哪能带孩子脱离压抑的家庭。”
唐玉还能说什么呢？
只好问：“芝姐，你吃过中饭了吗？”
徐芝表示没有，“我特意来你这吃。”
“对了小玉，我给你带了些烧饼。”
“有心了，芝姐”，唐玉眉眼带笑，“看吃点什么？”
“听说你这有什么汤”，徐芝想起路上行人的话，细细回忆起来。
唐玉“哦”了声，“你说酸萝卜老鸭汤是吗，那有的。”
闻言，徐芝才想起来菜名，有些激动，“没错就是这，我要一份，小玉。”
“芝姐，你先坐，烧饼暂时留着，说不定到时候烧饼放入锅酸汤泡，味道会更加丰富。”
唐玉去了厨房，殊不知自己走后，徐芝看到了小碟黄绿色的酸豆角。
抱着试一试的态度，徐芝夹起来段酸豆角，酸脆爽口，十分开胃。
店里的酸萝卜老鸭汤，酸萝卜和鸭肉放进锅里炖煮，出锅后，撒上葱花，味道更香，无论男女老少都喜欢。
唐玉问过徐芝的忌口后，给徐芝做的汤没那么酸，少放了些酸萝卜。
靠近门口这桌的徐芝吃起鸭肉来，没有腥味的鸭肉软烂易入骨，咬下去肉很鲜嫩，带着丝丝缕缕的香味，叫人实在难以抗拒。
吃到一半，徐芝突然想起唐玉的话来。
烧饼捏半，放进汤锅泡一泡，说不定别有一番风味。
徐芝从袋子里拿出个烧饼，让烧饼吸收汤汁，烧饼慢慢泡软，内里却有一定的筋道，咀嚼感让人有些上头。而酸汤底口感醇厚，渗透进外软内韧的烧饼，味道香浓。
“怪好吃的。”
第一次这么吃，徐芝嘀咕了句。
烧饼在她饿极了的情况下，她能吃好几个，可从来没有一回像这么香过。
顶着众人好奇的目光，徐芝整个饼吃完，至于酸汤慢悠悠喝着。
以前她在吃的上不讲究，一顿简单的粗茶淡饭就可以，然而来了小饭馆后，让她爱上了这种黏糊糊的滋味。
今天的烧饼够味儿，不知不觉吃了带来的大半烧饼。
在教室吃完姐姐给她带的盖浇饭，右边的胖胖突然说，“唐可儿，你家店人可真多，我们家昨晚去排了好久的队。”
但不管怎么说，昨天的鸡肉吃着麻麻的，不过很好吃，他们一家人都喜欢这道菜。
胖胖又说，“如果不是我家离你家店远，我非要去你家买早餐。”
唐可儿想到早餐，姐姐煎的蛋卷，嫩黄美味。
下一次她还想吃。
这几天非常冷，所有人换上了厚重的冬衣。
骑车的人少了，大家都乐意走路或坐公交，暖和暖和身体。
小饭馆的生意越发好，寒冷的清晨，不少人经过，哪怕没多少胃口，看到热气腾腾的粥或面条，都愿意买上一份。
斜对面饭店的马大姐看不下去，也学着小饭馆，煮些粥、炸些油条或下面条，做起早餐来。
成柯、薛梧两人大学放学早，终于回到家。
一大早起来，先碰了面，然后找来往巷子口一看，看到唐家饭馆大门紧闭，彼此满脸失望。
“好想吃早饭……”
两个大男人仰天欲哭无泪。听说唐家现在做起早餐来，有面条、米粉还有……
但问题是快七点半，小饭馆还没开门呢！
“也不知道什么时候能开门？”薛梧冷的跺了跺脚，急切道。
成柯：“再等等吧。”
他们不好白走一趟，空手回去。
马大姐刚把粥煮好，端出来，看到两个小伙站在巷子口这边，于是朝两人招手道，“刚熬好的小米粥，来尝尝啊。”
闻言，冷得受不了的薛梧打起退堂鼓，“要不我们去这家吃，下次再去唐家饭馆得了。”
成柯执意道，“我还不饿，你要饿了你去吧。”
“成柯你……”见他如此执拗，薛梧叹了口气。
没等多久，唐玉过来开了门。
薛梧买好粥回来，成柯欣喜道，“你看唐家饭馆开门了！”
“啊？”薛梧在心里骂了声，他刚买的粥，早知道再等等了。
他们跑的快，到了店门口看到唐玉在炸东西。
“姐姐，今天是不是卖早餐？”
唐玉刚做完准备工作，抬眸一看，来客人了，“是啊。”
“姐姐，好久不见”，一旁的成柯突然说。
唐玉才发现成柯两人有些眼熟，暑假他们正高考完，“又见面了，你们在上大学？”
薛梧点点头：“大一呢。”
下一秒，低头喝了口粥，皱起眉。
“这什么粥啊？没一点味道！”
听到这，唐玉将炸好的油饼放铁盘上。
成柯声音拔高，“姐姐，给我来两个……不三个这样的油饼。”
薛梧更离谱，直接买了五个。早上吃两个，中午吃两个，晚上再吃一个。
唐玉掩唇笑吟吟，“别急，油饼有的是，你们来的早，不用担心买不到。”
炸好的油饼，唐玉拿了几个给两人。
薛梧张嘴咬下，结果被烫的嗷嗷叫，“水……水水。”
见此，成柯实在没眼看。
作者有话说：
无
第102章 豆腐脑+豆
成柯咬下口油饼, 外脆里嫩，带着微微的甜。
好吃。
“味道怎么样？会不会觉得油？”唐玉笑眯眯的。
成柯和薛梧交换了眼神，几乎异口同声道, “那没有, 不油！”
油饼炸到一半, 唐玉去厨房，将木桶提出来。
两人凑上前，好奇极了。
等唐玉揭开盖, 热气带着香气扑面而来，桶里装的是嫩白的豆花，看上去一点气孔都没有。
唐玉兴致勃勃介绍，“这是豆腐脑, 有咸口和甜口两个口味。”
薛梧瞥见光滑如凝脂的豆腐脑, 被激动地说不出话来, “老、老板，我要份咸豆腐脑。”
在他心目中, 咸豆腐脑才正宗。
成柯当即道, “我要甜豆腐脑。”
咬一口油饼, 面香浓，内里饼柔软香甜，吃几口, 再来碗温热的豆腐脑, 身子说不定就暖和起来了。
唐玉应了声“行吧”。
很快, 她端了两碗过去, 一碗咸豆腐脑，一碗甜豆腐脑。
成柯说了声谢谢，端过来。
恰好薛梧也端到他的咸豆腐脑, 朝成柯使了个眼色，“我的咸豆腐脑看着比你的甜豆腐脑食物要丰富许多。”
成柯没吭声，拿起勺子将上面的白糖与豆腐脑搅拌一番，舀起勺缓缓进入口中。
边吃他边划拉碗里的豆腐脑。
“还是甜豆腐脑最美味”，成柯说。
细腻的豆腐脑入口即化，香甜的味道在嘴里弥漫开来，口感滑嫩像丝绸样顺滑，甜而不腻。
接着成柯从豆腐脑上加了勺腌辣椒和酸豆角，两者搭配在一起，口感层次上丰富不少，美味无比。
闻言，薛梧冷哼了声，舀起点的豆腐脑。
他点的咸豆腐脑，里面放了卤汁，香菇丁，木耳和肉丝，撒上碎香菜，看着让人胃口大开。
薛梧心里激动不知道怎么表达，尝了口咸豆腐脑，很正宗的味道，淡淡的豆香混着微咸的味道，它卤汁浓香且温和，咸味恰到好处，几口下去，很是暖胃。
配着油饼吃正好。
两人吃完喝完，饱的不行。
“这家的手艺还是那么好，不枉我们一大早过来。”
成柯有些恍惚，一时间陷入了回忆。
上次他吃这么撑是什么时候？恐怕是过节回来一趟，特意来小饭馆吃了顿盖浇饭。
回去后，学校食堂实在不合他胃口，成柯在学校硬生生瘦了不少。
看成柯这样，薛梧适时出声，“要不我们打包些油饼和豆腐脑带走？”
思绪被拉回，成柯起身，“那我排队去买。”
油饼确实好吃，他给家里人带了几个，里面没有馅料，但满嘴香甜，怪不得才一会儿就有这么多人过来买。
成柯觉得买油饼不够，还要了几碗豆腐脑，甜口咸口的都有。
排了会儿，发现前面还有五六个人。
前面有个和他差不多大的女生笑道，“听说饭馆今天有豆腐脑，都排了这么久，不知道还有没有。”
一旁的男人有些担忧，“就算买不到豆腐脑，油饼不是还有吗，我们吃点好吃的，也不算白来一趟。”
前面给客人装油饼的夏海注意到两人，看这一屋子的人，不止有本地人，还有从隔壁省/市来的，更有从天南海北赶来的。
可见唐家饭馆不仅在本市出名了！
不等客人催，夏海默默加快手中动作。
忙到九点多，一桶豆腐脑卖完了。
夏海有些可惜，还没尝到豆腐脑呢，更别提咸还是甜两个口味了。
这时，隔壁孙妈妈送来个大冬瓜。
唐玉看过后很满意，给她付了钱。
然后带着冬瓜和豆腐，唐玉回到自己的厨房。
今天不做快手菜，而是准备砂锅豆腐煲，食物炖煮久了，食客吃下暖胃暖身，很适合冬天三两朋友围坐在一起吃。
路过的人敏锐察觉到店里和往日比有些不同。
“闻到什么了吗？好香啊。”
“店里是不是上了新菜？得亏我发现了。”
“老板，今天店里有什么菜？”
唐玉随手指了指小黑板。
客人一番摸索，终于找到了菜单。
砂锅豆腐煲——3块5/份，后面写了配菜有冬瓜、粉丝、香菇和白菜等。
“有这么多配菜，一个人不得吃撑去！”
“第一次听说有豆腐煲，今天我要吃个过瘾才行。”
“三块五？这么素，没一点肉，还敢卖三块五，怎么不去抢钱？走了。”
“老板，我要订一份十二点的豆腐煲。”
唐玉：“好的，要辣的还是不辣的？”
然后她掀开两锅盖。一锅清汤咕噜咕噜冒气，把锅里的豆腐、白菜、香菇等，扑腾出香味来。
而另一个红油锅底，让人看了眼，根本挪不开眼，翻腾的干辣椒和花椒不断刺激人的味蕾。
唐玉解释道，“一个清汤，用骨头熬制的，另一个红油香辣锅。”
其余在食材上，两者没多大区别。
唐玉在尝试香辣红油的豆腐煲时，没少被呛的咳嗽。
“要辣的吧！”
两种口味他都想尝尝，奈何加上朋友才三人，点两锅吃不完，还是要香辣味的豆腐煲吧。
唐玉在本子上记下，然后收了客人的钱。
原本嫩白的豆腐到了香辣汤的砂锅里，不断加热，热气往上窜，香气冒出来，很快店里热闹起来。
“我也要一个辣的。”
“我要两个，一个清汤，一个香辣。”
“别挤我啊，明明我先来的。”
夏海及时出现，“大家要点餐啊都有，先排队。”
好不容易安抚好客人，唐玉将煮好的豆腐煲，给客人桌上端去。
那些等不及的，仿佛没看到飘着白烟，筷子往里一伸，吃起来。
炖煮了会儿豆腐变成诱人的红油色，吸饱了汤汁，香辣可口，质地软嫩，简直好吃的不得了啦，放了冬瓜、香菇和白菜后，各个食物的鲜渗透进汤里，吃起来更加鲜美。
还有蘑菇鲜滑多汁，肉丝富有嚼劲，白菜清脆可口，解了红油的几分腻。
其中最美妙当属底下的粉丝，顺滑不说炖至半透明状，里面尽是汤汁，十分过瘾。
锅里的豆腐块香味丝丝缕缕，更是炖煮的很入味，红油汁浓郁，这时候来上块冬瓜，清脆爽口，吃起来完全不逊于肉！
配菜冬瓜一咬就软烂，本身的清香与锅底的香辣形成完美搭配。
“呜，好吃！”
“红油汤超级浓郁，我要拌米饭吃！”
“嘶……烫嘴，吃着吃着浑身热起来。”
“你们别说，这个真挺辣的，但过瘾啊。”
很快，有人被辣的吐舌头，脱掉大衣的也有。
不过香辣口味的砂锅豆腐煲获得大家一致好评。
毕竟哪有一道菜能像豆腐煲样，团结了友谊，让桌上氛围热闹和睦，还大快朵颐，能暖暖身子呢。
当然清汤味的也不错，虽然不怎么辣，但用骨头炖煮出来，将豆腐等食材的鲜发挥的淋漓尽致，里面的豆腐吸收汤汁，变得软嗒嗒。
周大爷来的时候，客人还不多。格外偏爱这道清汤底的豆腐煲，里面的豆腐吃了一块又一块。
还有几个朋友要来，所以他点了两份砂锅豆腐煲，两个豆腐煲五个人吃。
那香辣红油底的豆腐煲他尝了口，当即被热的额头冒汗。实在辣了点，还是清汤的适合他。
过了十多分钟，几个朋友来了。
大家都埋头大吃，一点没有理会彼此的意思。
周大爷面对这些浸着红油的素菜，决定中午要多吃些。
屋子里被热气熏的温度很高，豆腐煲俘获了不少素食脑袋的心！自从十二点后，就没有什么地方坐了。
唐玉抱歉道，“现在店里坐满了人，要不你过半个多小时或明天再来。”
店里好几桌才刚吃上，谁都不知道要吃多久，站在这里等不划算。
话落，那客人咬牙，深呼吸一口气，不就是半个多小时吗，他等的起！
“没事老板，我能等，麻烦到时候空了桌子，通知我下。”
唐玉：“没问题。”
那客人出去，喊自己亲戚朋友来。
“快来伙伴们，今天唐家饭馆上新菜了，豆腐煲，请吃的快来！”不让他一个人干等。
那人边吃边盯着店里的豆腐煲直咽口水，哪怕没瞧见一点肉，想吃的冲动达到顶峰，挠得他心痒痒。
说不定早十几分钟就有位置，他能痛痛快快吃上一顿了！
紧接着那人开始庆幸。
冲店里食客的吃相和速度，恐怕他不用等太久，就有位置坐。
店里又来许多这样的人，唐玉看着座无虚席，实在头疼。
“按照这样下去，后面的人或许得一两点才能吃上饭！”
她只能劝一部分客人改天来。
话落，也不见几个客人离开。
客人们表示可以等。
“我之前家附近那个饭店生意特好，为了吃上一口，我等了两个多小时，半个小时算多大的事！”
不过是半个小时，随便聊会儿天就过去了。
唐玉：“……”
那有没有可能，他们今天中午要三四点才能吃上饭。
面对不太想等，要打包的客人，唐玉内心松了口气。
一桶汤放在前面桌上，唐玉让想喝的客人自己去盛。然后喊夏海进来，时不时给她搭把手。
预订的客人那桌人到齐，唐玉给这桌上了个香辣红油豆腐煲。
别看豆腐煲都是素菜，但份量足，够两三个人吃。
那桌客人立马动起筷子，谁也觉得唐玉糊弄人，只认为这几块钱花的值！
唐玉给这桌送来她做的小菜，见最近小菜消耗快，她做了许多。
注意到一个小男孩坐在轮椅上，她往下看，其中一条腿空了一截！
他奶奶还在给小男孩夹菜，“多吃些，才能长身体。”
小男孩很乖，一点都不挑食。
作者有话说：
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第103章 红烧猪蹄+
唐玉有些震惊, 几乎脱口而出，“他的腿……”
哪成想老奶奶一点都没有生气，反而平和道, “小军这孩子命苦, 他爸妈离婚, 都不要他，扔给我这个糟老太婆照顾，后来小军太想他爸妈, 出去找爸妈，结果没想到出了车祸，腿成了这样。”
“都是我没照顾好小军”，老奶奶声音一下哽咽起来, 看起来很愧疚。
李小军：“奶奶, 小军不疼, 你不要难过。”
闻言，老奶奶林青英抹了把脸, “现在我们祖孙俩相依为命, 倒也不觉得难过。”
唐玉心中万分感慨, 有种想为祖孙俩做些什么的冲动。
一锅豆腐煲最后祖孙俩吃的剩不多。
林青英付了钱，唐玉叫住她，“老太太, 我送给你们的。”
听到这, 林青英愣了下, 打开一看, 里面是裹着层白霜的柿饼，闪烁着诱人的光泽。
老奶奶憨厚笑了笑，“不用老板, 你客气了。””没事奶奶，我做了不少柿饼，值不了几个钱，再说你们祖孙俩和我有缘，就收下吧。”
林青英被老板明媚灿烂的笑容晃了下眼，还是孙子李小军扯了下她衣角，冲她眨眨眼。
“那我们祖孙俩就谢谢老板的好意了。”
回家后，没过多久，男孩饿了。
注意到桌上袋子里的柿饼，可真诱人，推着轮椅过来，伸手拿出一个。
李小军似乎闻到了股浓浓的香甜气息。
牙齿一咬，外皮脆口，接着内馅柔软绵密，甜而不腻，甜到人心里头去，而且带着淡淡的果香气，整个嘴里都是香味。
林青英收了衣服进来，见孙儿在吃柿饼，随口问了句，“柿饼好吃吗？”
李小军没有说话，而是推着轮椅，将手里的柿饼塞进奶奶嘴里。
附着层白霜的柿饼软糯香甜，十分饱满，那晶莹的果肉自然而然流淌出来，咬一口，甜味绵长温和，带着柿子本身的香气，没有腻人的甜度。
“这柿子晒的不错！”林青英眼睛顿时亮了。
以往她也会晒些柿子，好过冬吃。清楚知道柿饼能这样美，全靠柿子挑选的好，当然在晾晒上也有手法。
不像有的柿饼干硬，甜得发腻，尝起来甚至有些涩口。
林青英慢慢吃起柔软的柿饼，见小军吃的香，心想，改天一定要好好谢谢老板。
早上，唐玉给妹妹带了些柿饼，让她带去学校，分给同学老师。
第二天，唐玉在菜市场买了好几只猪蹄。
大概昨天客人吃豆腐煲过瘾了，一大早唐玉还在下面条，就有客人来问：
“老板，昨天的豆腐煲中午还有吗？”
唐玉指了指店里那块小黑板。
昨天连吃两顿的客人一头雾水，等看到小黑板上的字，沉默了。
菜单上豆腐煲没有了，换成了“红烧猪蹄”，三块一份。
吃还是不吃，倒成了件难事。
唐玉将煮好的面条倒进汤碗，解释道，“我们做这个很辛苦的。”
豆腐煲这种东西，一次只能做几锅，而且每锅要花几十分钟，快手菜不像这样耗时间。
所以，唐玉想换掉做快手菜。
客人想了想，店里的红烧猪蹄还没吃过，于是一咬，“我订一份一点钟的红烧猪蹄。”
待这个客人离开，陆陆续续有客人找唐玉订餐。
当每次有客人来问豆腐煲时，她都回答没有。
“豆腐煲耗时做不过来。”
如果到时价格高了，客人们肯定也会有意见。
好不容易鼓起勇气出门的周慧在心里呐喊，不要啊！那她不如窝在小卖部烤火呢，这天寒地冻的鬼天气！
她昨晚尝到饭馆的豆腐煲，哪怕没见到一块肉，依然觉得惊为天人。
于是她火急火燎赶过来，结果老板说不能做！
瞬间周慧觉得天塌了。
唐玉见她是老顾客了，笑着道，”今天有红烧猪蹄，蒜香排骨，还有面条，要不尝下？”
这几种快手菜，备好菜一炒就行，店里让顾客在盖浇饭和面之间二选一。
周慧有些失落，“我随便吃点吧，要红烧猪蹄盖浇饭好了。”
没能尝到豆腐煲，是她今天有些倒霉，早知道不出门好了。
唐玉说了声“好”，连忙去做盖浇饭。
很快端着盘饭菜，轻轻放在周慧面前。
只见色泽红亮的猪蹄撒上葱花，均匀码盖在米饭上，米饭被猪蹄染成酱色，浓郁的酱汁紧紧裹着米粒，并且不断扩散，就差把“下饭”二字写在上面。
看上去还不错。
周慧激动地拿起筷子，一筷下去，筷子碰到猪蹄皮，猪蹄微微颤抖了下，香迷糊她了。
猪蹄咸香适口，口感软弹，醇厚鲜美，她尝到了丝丝甜，真是色香味俱全，让人回味无穷。
红烧猪蹄一下俘获周慧的心，让她爱上这种不怎么重口的盖浇饭。
猪蹄不知道怎么煮出来的，外皮软弹，融入酱油、香料和冰糖的精华，顿时软糯可口。
周慧连自己最爱的小菜都顾不上，一个劲儿往嘴里塞软糯咸甜的猪蹄，好吃的不得了。
等到光了盘，她才反应过来吃了这么一大盘。
都怪那浓稠的酱汁咸甜适宜，不拌着米饭吃可惜了。
要知道放在以前，她都会嫌猪蹄肥，吃起来腻，在外面从来不点猪蹄，但今天不一样，她不仅吃的干干净净，在打出几个嗝后，竟然还想吃。
肚子是吃撑了，但还有些馋，周慧盯着唐玉端给其他客人的盖浇饭，垂涎欲滴。
“老板，两份红烧猪蹄打包。”
这么美味的盖浇饭，就应该带回去让她爸妈都有机会尝下，说不定到时候她也能尝上几口，过过嘴瘾。
唐玉忙了声，开始忙活，给周慧打包好，并塞了瓶果酒进去。
“老板，这是什么？”
唐玉笑道，“用苹果酿的果酒，送你的。”
“那谢谢了。”
周慧心里很满足，她爸喜欢喝酒呢。
出去后，周慧才发现下起了鹅毛大雪。
店里不少客人探出脑袋来，看着今年冬日的第一场雪。
“终于下雪了，嘶好冷。”
“怪美的，我们这多久没下一场大雪了！”
“边吃盖浇饭边赏雪，悠哉悠哉。”
周慧带着盖浇饭和果酒回去，打算让爸妈尝尝。
终于到了小卖部，听到她妈在训斥她爸。
“喝喝喝！你一天到晚就知道喝酒，不知道酒喝多了，对身体不好嘛。”
“我最后喝一口，就一小口好了。”
周慧赶紧进去劝道，“好了妈，你别生气。”
“至于爸，我给你带了酒，但此酒非彼酒。”
听到“酒”，周父眼睛都亮了，“酒在哪呢？”
周慧从袋子里拿出两个饭盒，“你们还没吃午饭的吧，先吃饭再吃。”
闻言，周父丧气地接过饭盒，然后发现袋子里有瓶东西。
“小慧，这就是你说的酒？”
被发现了，周慧没有再藏着掖着，“是酒，但准确来说是苹果酿出来的果酒。”
周父一脸失望，“果酒啊？那我不喝。”
“爸，那随你”，周慧随意道，走去柜台。
夫妻俩早就饿了，揭开盒盖一看。荤菜，还是猪蹄，看着很诱人。
周母过一阵要去医院，只能抓紧时间多少吃点。
瞥了眼身旁扒拉着猪蹄的周父，二话没说动起筷子。
猪蹄瘦肉部分紧实，牙齿一咬，肉就散开，而肥肉弹滑，入口即化，肥而不腻，荤腥味几乎没有。
“闺女，你带回来的饭菜真不错”，才尝了筷，周母夸道。
周父扒拉着饭盒里的猪蹄，附和地点点头。
吃到一半，有点噎。
周父拿过手边的果酒，喝了口。
他边咂嘴边回味，“淡黄色的果酒酸酸甜甜，余味悠长，比那珍藏几十年的白酒还要好喝！”
“爸，既然果酒好喝，你以后就喝果酒，白酒别喝了”，周慧顺势道。
周父沉默片刻，认真想了下，“小慧，你带回来的果酒太少了，完全不够我喝，除非你再给我弄些这样酸甜交织的果酒。”
话落，周父痛快地喝起果酒。
周母见状很高兴，“闺女，既然你爸想喝，以后你多带些果酒回来，让他喝个够！”
“妈，这果酒不是我买的”，周慧解释，“而是那老板送我的，如果能买，那就好了。”
闻言，周母琢磨着下午去唐家饭馆，看能不能买到果酒。
周父抱着瓶果酒，咕噜咕噜灌下去，像喝水一样，才几分钟，一滴都不剩。
痛快。
实在痛快！
马大姐此时站在唐家饭馆门口，只觉得恍如隔世。
才半年过去，唐家饭馆店面扩大不少，排队的客人多，生意依旧红红火火。
两家墙壁打通，现在屋子能坐下十几桌客人，右手边的桌上放了个汤桶。
排了好久，马大姐进店，和唐玉打了个碰面。
这次马大姐真是无话可说，佩服又羡慕人家。
唐玉总觉得马大姐有些眼熟，“大姐你之前是不是来过？”
马大姐有些尴尬，上次也不是什么好事，于是撒了下谎，“没有。”
“你要吃点什么？今天有……”
马大姐立马道：“来个红烧猪蹄好了。”
不管是新老顾客，唐玉都很热情，“你先坐，盖浇饭马上好。”
回到厨房，唐玉将处理过的猪蹄冷水下锅焯下水，然后锅热放冰糖，炒出糖色，接着放调料炖煮，眼见着一锅猪蹄煮到软烂，大火收汁，撒上葱花出锅。
这么肥美的猪蹄透着股漂亮劲，唐玉给客人端去，“你的红烧猪蹄好了，慢用。”
猪蹄外皮Q弹，色泽红亮，整道菜都泛着光。
马大姐看的眼花缭乱，怪不得人家开饭馆能赚大钱，单单一道红烧猪蹄，就能让他们学好久。
作者有话说：
无
第104章 香辣鸡爪+
马大姐手微颤夹起那块猪蹄, 一口下去，整个人沉默了。
猪蹄不要太肥美，肥瘦各有滋味, 相比之下肥肉软烂, 入口即化, 实在香喷喷。
外软内嫩的猪肉被酱汁裹着，美妙的滋味让人陶醉。
旁边的客人早就看的眼馋，问马大姐味道怎么样。
马大姐咽下块丰腴的猪蹄, “算是我吃过最美的猪蹄了。”
也不是什么山珍海味，可酱汁将猪蹄烧煮的好，不会太干也不会怎么腻，红亮的外皮软弹, 内里是细腻的瘦肉。
猪蹄吸饱酱汁, 吃上一口, 太过鲜嫩多汁。
马大姐很快将一盘红烧猪蹄吃完。
“糟了，忘留些给家里那位了！”
这么美的猪蹄, 味道丰富, 总让人意犹未尽。
舔了舔嘴, 见周围没有人注意自己，马大姐放心地舀起盘子里的汁。
匆匆将饭吃完，去前台打包份红烧猪蹄盖浇饭。
一老人下了车, 看着面前的街子小店。
不确定道, “是这家吗？”
助手连忙上前, 扶着他, “看电视上说的就是这家。”
老人当即皱起眉，这和他想的不一样，不知道的还以为是黑店。
这店在巷子里, 他们绕了好久才找到，透过虚掩着门，能看出来店里不大，最多能坐十几桌客人。
但既然来了，老人没想着就走。
叮嘱助手，“进去看看。”
“是，葛老。”
两人朝店里走去。
刚一推开门，就闻到了股浓浓的香味，葛老愣在原地。
“老人家，你们要吃什么？马上我们店要打烊了。”
唐玉从厨房出来，看到这一老一少，说了句。
助手没吭声，余光瞥向身后老人，“葛老。”
半天没见老人出声，助手怕老板没耐心，于是说，“老板，我们俩从很远地方，坐火车来的，你们家有什么吃的，我们都买一份行不？”
唐玉反问：“就你们俩吃吗？如果都要我家盖浇饭和面条，恐怕你们会吃不完。”
就听见那老人郑重道，“那你们家的盖浇饭，我们都要一份。”
唐玉回厨房去了，没一会儿，打包好三份盖浇饭，“这是酸菜炒肥肠，而这个……”
老人突然说，“这味道像是香辣鸡爪。”
唐玉笑了笑，“是的，老人家你鼻子真灵，这都能闻出来。”
闻言，助手嘴皮动了动，欲言又止。
而葛老很是震惊，就一道盖浇饭，没见到色，香气却出乎他意料。
或许书里那种厨艺高手就是这样的，低调谦逊。
葛老轻松一笑，“老板让你见笑了，我也就随便猜猜，没想到猜到了。”
唐玉点点头，将饭盒递给他。
两人打包带走，来到了落脚酒店。
身边助手还在问，“葛老，您怎么不让我告诉那老板您的身份！”
葛老是一家百家老店的掌厨，平时因做的一手好手，深受大家尊重。
老人摇摇头，“你忘了我们来的目的吗？跟人家学做菜技巧的，为什么要告诉她我们什么身份！”
助手还是不理解，如果小饭馆老板真是做菜好手，怎么会甘愿在僻静处开个小店呢。
见状，葛老叹了口气，不愿意多说。
“带回来的盖浇饭呢？”
助手连忙将三份盖浇饭放桌上。
就在助手盯着那猪蹄咽口水的时候，葛老却目不转睛看香辣鸡爪。
打开包着的纸，里面鸡爪个个呈诱人的酱色，撒上红辣椒碎和葱花。
瞬间整个屋子都飘着诱人的香气，比前面的猪蹄还要浓烈许多。
葛老夹起个鸡爪，发现这用的是最简单不过的鸡爪。
鸡爪被层红亮的酱汁裹着，蒜香与辣香交织，软糯弹牙的口感在齿间缠绵，酱汁恰到好处，咸香四溢，辣而不燥。
葛老默不作声，再次用筷子夹起个鸡爪。
鸡爪最好吃的是那层肉，牙齿咬了咬才能脱骨，仔仔细细嗦了个味。
葛老掌厨的大饭店里也有这道菜，众人口味各异，评价也褒贬不一，有人嫌鸡爪就啃那么一口，虽然肉滑嫩，滋味香辣，不过和大鱼大肉相比，却没多少能吃。
小饭馆的鸡爪处理的好，几乎没有任何的怪味，而且调的酱汁好，当小零食或者拌饭吃，都挺好。
葛老稳稳夹住这个鸡爪，入口的瞬间，先是鸡爪本的软糯咸香，紧接着香辣的酱汁占领整个嘴巴，浓郁却不呛嗓子，味道丰富却不会咸。
慢慢放下筷子，葛老两眼放空。
助手时刻留意老人的动静，赶紧问怎么了。
“没事。”
葛老嘴上说着没事，其实内心掀起了惊天巨浪。
一个小小的饭馆，却让他明白什么叫“美食”，不是站的高显眼才是，而是身处大众之中，能让普通人神魂颠倒，为此陶醉。
谁不说一句高手藏在街头小巷里！
老人心情久久不能平静，没有说话。
另一边，唐玉等人吃起晚饭来。
她盛上碗热乎的白薯汤，美滋滋地喝，而其他人奔着鸡爪去。
鸡爪诱人，撒上辣椒和葱花后，更显得垂涎欲滴，酱红色的汤汁紧紧裹着鸡爪，小家伙抄起筷子吃起鸡爪，鸡爪软软糯糯，不失韧性，她将爪子上的肉嗦的干干净净，舌头一压，连骨头都沾染了汤汁的咸辣，瞬间占据整个味蕾。
夏海低头啃了两三个鸡爪，琢磨出鸡爪的美味来。
鸡爪蘸上盘里为数不多的汤，变得香香辣辣，软糯弹牙尚未消失，浸了汤汁后外滑里嫩，别有一番滋味。
一大一小后面放弃筷子，直接用起了手。
当然唐玉也差不多。
不过她吃了一碗饭，就表示饱了。
“姐姐，怎么不吃了？”小家伙问。
唐玉连忙灌了几口水，“最近嘴巴上火，我吃不了太辣。”
换谁来，冬天每日重油重辣都会上火。
唐玉打算明天菜单定清淡些，毕竟也有客人和她反应，猪蹄和鸡爪太辣，吃多了肚子不舒服。
闻言，夏海匆匆抹了下嘴，“老板，明天上午要买什么？我去买好了。”
唐玉想了想，“算了，等弄完早餐，我去菜市场买。”
“老板你不在，到时候客人来了怎么办”，夏海问。
唐玉开玩笑道，“要不你和我学两手，但前面招呼客人还需要你呢。”
唐可儿也笑了，“是啊哥哥，你要站前面充当门面。”
听到这，夏海指着自己：“我吗？”
唐玉根本闲不住，吃过饭，把明天的菜单写了。
“可儿妹妹过几天学校要放假了吧”，夏海在一旁说。
唐玉点了下头，过段时间学校放假后，要不了过久就过年了。
这还是她穿来，在这里过的第一个年。
想想唐玉就万分激动。
“煮些红薯玉米粥，明天店里卖怎么样？”
话落，唐可儿拍拍手，“太好了，又能喝粥了。”
夏海挠了挠头，“我看可以，老板。”
唐玉：“那就做个红薯玉米粥，顺便做几个炒菜。”上次周奶奶送来的袋红薯还没用呢。
而且她还在粥里加些糯米，口感更顺滑。
翌日，唐玉买了些糯米和食材回来。
首先是煮红薯玉米粥，切好的红薯块放入锅里，倒水后开火煮，她时而搅拌，防止焦糊粘锅，后面放玉米碎和糯米。
夏海看了眼金灿灿的粥，嘴巴动了动。
煮好的红薯玉米粥依次可见里面的红薯和玉米，颜色漂亮，唐玉给店里几人各盛了碗，让他们尝尝味道。
糯米粒煮开，内里绵软，煮久了粥面泛着层米油浸润的亮色，浓稠却不黏腻，混合的杂粮香气一飘来，几人仿佛看到稻子成熟了。
“这一碗粥够绝”，郭骁舔干净嘴边，直接道。
他以前喝的什么粥，都白喝了！
喝进嘴里的红薯玉米粥甜却不让人发腻，既有红薯的香甜，又有玉米粒的清甜，唐玉还放了撮桂花，带着淡淡的花香气。
另外糯米煮烂后，把所有的滋味化在嘴里，温暖又踏实。
郭骁正感叹连连，其他两人嘴巴不停。
唐可儿喝完之后，偷偷看了眼姐姐，小声道，“姐姐，我还想喝。”
粥好香好甜，感觉比汽水还好喝。
唐玉接过碗，“姐姐去给你盛一碗。”
唐玉起身去盛粥，郭骁放心地舔起碗。
“红薯粥你们收敛点，客人要喝的”，唐玉突然回头说。
郭骁身子微僵，有些尴尬。
十一点左右，客人们涌进店里，看到小黑板上的红薯玉米粥，十分激动，都表示先来一碗热腾腾的粥。
“老板，快冷死我了，我要碗粥。”
“在外面就闻到那股香味了，我也要。”
唐玉准备的粥桶大，够大家霍霍，维持起秩序，“大家别挤，排队来打粥，最近天气冷，店里的红薯玉米粥免费，不要钱！”
此话一出，一大片客人欢呼雀跃。
“老板，你人太好了！”
“我就爱喝粥，尤其是这么冷的天。”
有的客人在外面冻了会儿，迫不及待来上碗粥，暖暖身体，至于味道暂时不说，在冒起的袅袅白烟中，甜糯的糯米，丰富的红薯，清甜的玉米碎，即使一口吃不到所有，也会叫人觉得可口，发出声感慨。
“这就是我想要喝的粥！”
香而不腻，余味悠长，好喝到让人怀疑里面是仙露。
有人细细品尝，唯恐一口气喝完。也有人大口大口地吃，才叫过瘾。
喝完粥的客人去问唐玉今天有什么盖浇饭。
唐玉：“有香芋排骨、蒜泥白肉和清炒菠菜。”
话落，大家争先恐后要点餐。
“香芋排骨是吗，给我来三份！”
“蒜泥白肉还没吃过，要一份打包。”
“我先来的，我要……”
夏海在前面招呼顾客，唐玉去后厨忙了。
作者有话说：
无
第105章 蒜泥白肉
王大爷坐在群年轻人中间, 心情美滋滋，粥喝的头也不抬。
身边的王奶奶已经喝完粥，起身去添另一碗。
粥之类原本不饱肚子, 但两三碗下肚, 肚子撑起微微的弧度。王大爷庆幸自己今天穿的不多, 不然要出身汗咯。
此时王奶奶哪有在家冷得哆嗦样，和周围年轻人几乎没差别，仔细一看, 嘴角还沾上了粥的残渣。
当然王大爷样子没好到哪去。
见唐玉从厨房出来，大声喊道，“小唐老板，这桌萝卜丁没了。”
话落, 不少客人看过来, 王奶奶给他一手肘, “没了就没了，你这么大声做什么, 小唐老板也要忙。”
唐玉闻言径直走来, 拿起碟子, “大爷奶奶，我去给你们添些萝卜丁。”
待唐玉走开，王大爷眼睛鼓起, 粗声粗气道, “老伴儿, 你懂什么, 这咸辣的萝卜丁拿来配粥，再好不过了。”
王奶奶半信半疑，她认为一碗红薯玉米粥够好吃了, 如果放其他东西进去，不会窜味？
很快，唐玉把小碟子往桌上一放，笑吟吟道，“爷爷奶奶，这是我前几天刚弄好的萝卜丁，你们尝尝，如果有不好吃的地方，记得告诉我。”
一股浓烈的香味顿时窜了出来。
色泽明亮诱人，还切的齐整细小，上面还沾着红艳艳的辣椒碎和白色的蒜末。
王大爷虚虚点了下萝卜丁，笑得合不拢嘴，“用来就着粥吃肯定香。”
然后夹了筷盖在自己黄澄澄的粥面上。
等他一入嘴，眼睛霎时间亮了，萝卜丁咬着嘎嘣脆，又咸又辣，配上碗热腾腾香喷喷的粥，好吃的不得了啦。
旁边王奶奶看到他饿死鬼投胎的模样，呼哧间拿起筷子。
“老伴儿，你说好的不吃呢，给我留点！”
“就小唐老板这手艺，我们每天过来喝粥都不腻啊。”
“香，香极了！”
“你千万别小瞧我的眼光”，王大爷回了句，手中动作不停，捞起筷萝卜丁放进嘴里，细细嚼着。
前不久老板改进的萝卜丁，现在吃来更加香辣，越嚼越香。
像王大爷这样的一桌客人不少，孙爱华被孙妈妈带过来吃早餐，原本他在闹腾，结果热乎的粥一端上来，立马挪不开眼。
“妈妈，好香啊！”孙爱华像只小狗样凑近粥碗，使劲嗅了嗅。
“慢点喝”，孙妈妈说了句，肚子咕噜咕噜叫起来。
立马舀了勺萝卜丁倒进粥里，一番搅拌，似乎更香了。
孙爱华不明白这样的吃法，但学起妈妈的动作。
萝卜丁脆爽香口，粥温暖香甜，搭配在一起，简直完美。
孙爱华也不哭了，抹了把眼泪，认真喝起粥来。
这时，孙妈妈抬头瞥了他一眼。
还得是美食才能治她孩子。
十点不到，唐玉备起中午的菜来。
“哒哒哒”的切菜声从厨房传出，叫外面的夏海莫名心安。
一道蒜泥白肉，有不少客人订。这道菜很讲究刀功，要求肉片薄如破，而且夹起来不破。
唐玉在御膳房时做过次蒜泥白肉，早就得心应手。
印象中，有个人格外喜欢这道菜呢。
猪肉冷水下锅后，放葱姜、花椒、八角和料酒，大火煮沸转小火。
去皮的蒜瓣唐玉用石臼压成蒜泥，放入调好的料汁，搅拌一番，蒜泥味道更加醇厚。
取出焖煮好的猪肉，呈淡白色，切成均匀的细薄片，拿起能清晰看到上面的肌肉纹理。
最后调好的蒜泥汁放在白肉上，等待客人享用。
郭骁过来看到这道菜，肉片薄如蝉翼，要是撒上灵魂蒜泥汁，一口下去，不知道是什么滋味。
“这肉可太诱人了”，他嘀咕道，下一次上手要捏起片白肉。
唐玉连忙拍掉他的手，护住盘子，“这是客人订的餐，不能吃。”
郭骁收回手，不情不愿“嗯”了声。
葛老和助手今天又来了，他们下午的火车票，因此决定打包几份盖浇饭带回去。
这次葛老哪有上次的傲气样，看店里的客人们吃的欢，连油溅到衣服上都在不在意，对助手说，“你去问问今天店里有什么吃的？”
“蒜泥白肉？”听着助手的话，葛老立马道，“你去买三样盖浇饭，其中蒜泥白肉要两份，我们在店里吃一份，然后赶火车。”
助手愣了愣，不是说好上火车随便吃点吗，葛老怎么突然改主意了？
“你们的蒜泥白肉好了。”
很快，唐玉把一盘蒜泥白肉放在他们面前。
助手看了眼，快惊掉下巴，“这刀功不得了，切出来的白肉好漂亮。”
葛老难得没有反驳他，“的确不错，片片白肉纤薄，但一点都没有破，薄瘦相间，极其考验刀功。”
唐玉调的蒜泥汁，吸引了葛老的注意。
葛老吸了吸鼻子，“闻不出来放了些什么，准确来说闻不出放的所有料。”
助手一听，已然目瞪口呆，“师傅，您也有被难倒的时候，那小姑娘真是人不可貌相！”
葛老脸臊红的很，“吃你的饭去！”
面前的白肉经过唐玉的处理，加上中间调的蒜泥汁，白肉看上去很软烂，并不是那种灰白色，蒜泥汁更是散发出股浓浓的咸香味。
葛老夹起块白肉，如蜻蜓点水般蘸了下蒜泥汁，然后将白肉顺筷子一卷，白肉偏湿润，吸收了蒜汁光泽饱满，其中蒜末提供了独特的口感，衬着酱色的白肉香气十足。
吃几口白肉，不沾一点蒜汁，非常原汁原味，满嘴肉香而且白肉软韧油香，却不让人觉得腥。
吃几口白肉，再来口香甜的粥。
葛老顿时感觉到食物的美妙，这种猪肉一般人用来炒菜吃了，而唐玉却别出心裁，拿来做薄薄的白肉。
配上蒜泥汁，效果还不赖。
白肉的软滑，蒜泥的辛辣，两个一起吃只觉得满足舒服。
一老一少吃完整盘蒜泥白肉，这时候葛老发觉得自己胃口这么好，头次吃的肚子这么撑，问助手，“叫你打包的盖浇饭呢？”
助手连忙起身，“我去问老板。”
三个饭盒堆的很高，用袋子一装，唐玉拿给客人。
助手打了个饱嗝，“老板，你手艺好，有没有想过去首都开店，见见世面也好？”
唐玉摆摆手，“你就别打趣我了，在我们这个小地方开个店，不求大富大贵，只求生活安康如意就挺好了。”
突然的一声咳嗽，唐玉看过去是那个老人。
葛老见助手太久没回来，结果找过来，看两人聊的正起劲，从口袋里掏出张薄薄的卡片，递给唐玉，“老板，这是我的名片，香满楼掌厨，以后你来首都有什么需要的地方，都可以来找我，我会尽力帮你。”
攥着卡片，唐玉微微张大嘴。香满楼，这名字怎么那么熟悉？
出于礼貌，她还是笑着道，“谢谢您老先生。”
送走这两位客人，唐玉将一锅白肉分开装盒，蒜泥汁用袋子装好，和白肉放一块，把餐食打包给郭骁，“把这些盖浇饭送去厂里，一共三十份。”
“好，送完我马上回来”，郭骁说。
宋铭和几个兄弟顺利在门口拿到他们的午饭，边走边嘀咕，“这是什么肉？看着不太吸引人。”
盖浇饭到手，主任倒是见多识广，幽幽道，“这不是蒜泥白肉吗，没想到小饭馆老板还会做这菜，确实叫我开了眼。”
“蒜泥白肉是什么东西？”宋铭身边的一个工人直接道。
主任心情不错，乐意和他多聊几句，“这你就不知道了吧，蒜泥白肉就是要蒜泥和白肉放开看，其中这白肉薄薄的一片，色泽惨白，不容易破，而蒜泥是白肉最好的搭配！”
宋铭依然听不懂，但不妨碍他将酱油色的蒜汁倒进白肉里。
汤汁泛着晶莹流动的酱色光泽，均匀浇在白肉上，肉片顿时变得油亮亮的。
肉片切的薄，轻轻一撇牢牢攀住筷子，宋铭才发现肉片很“清楚”，透着股浓郁的肉香。
送入嘴里，白肉牙齿一咬就松软，汁水十分咸香，里面的蒜末辛辣爽口，让白肉味道丰富许多。
下午，唐玉难得闲下来，翻看起父母留下来的美食秘籍。
秘籍末尾赫然写着“香满楼葛谦师傅、唐满共同编写”，难道香满楼的葛谦是教她爸的师傅？
唐玉摸着那行小字，忽然觉得以后去首都，有必要去趟香满楼了，说不定能多了解些她爸的事。
根据秘籍处唐满的记载，能看出来她爸刀功配菜上了当，就是下厨食材调料份量把握的不太好。
大慨因为每位师傅不可能事无巨细教授徒弟，总会藏私一部分。
“姐姐，怎么在看书？”唐可儿突然走过来。
唐玉笑了笑，“这是咱们爸妈留下来的书，没事我就想看看。”
“看书可以，但姐姐别忘了要多多休息”，小家伙指着她通红的眼睛。
唐玉弯下腰，摸了摸她柔软的头，“我妹妹真像个小大人，那陪姐姐一起看书好不好？”
听到这话，唐可儿很高兴，坐上一边长椅，和唐玉一块看起书。
葛老千里迢迢回到香满楼时，酒楼有顾客吵闹道，“喊你们老板出来见我，我点了道红烧羊肉，结果你们就是这么做出来端过来的，膻腥味重，羊肉处理的硬邦邦，特别费牙，你们酒楼的价格高出外面店几十倍，难道就是这么对我们老顾客的？”
此话一出，店里其他客人看过来，莫名也有些生气。
葛老让助手把盖浇饭拿去厨房，上前温和道，“这位先生，是这道羊排我们店没做好，还是所有菜不合你心意？我这有个补救方法，如果只是羊排没做好，我们愿意退你这道菜的钱，并且赔你一道菜。”
客人冷静想了下，“可以，但你们酒楼打算赔个我什么菜？”
“先生，你看蒜泥白肉怎么样？”葛老顺势道。
作者有话说：
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第106章 蚂蚁上树+
“蒜泥白肉？”客人摸着下巴思索, “我看可以。”
闻言，葛老撸起袖子，朝厨房走去。
忙活一阵子, 白肉搭着摆盘, 蒜泥汁摆在白肉中间。
“尝尝味道如何？”葛老看向助手说。
助手震惊了好一会儿, 拿起筷子，夹起白肉塞嘴里，“这蒜泥白肉味道怎么和唐家饭馆一样？葛老。”
葛老双手背后, 笑道，“因为小饭馆的蒜泥白肉给了我不少灵感，才能做出这道菜来。”
“端去给客人吧。”
这趟旅程看来并不是一无所获。
最近店里来了许多买白肉的人，唐玉向他们解释店里白肉是要做菜, 不卖的。
“就买一盘不行吗？姐姐。”
有女生眼巴巴看着唐玉, 唐玉内心柔软, 没有办法拿出些白肉卖，大不了多做些。
“每人最多买一盘, 需要多的明天再来。”
大家不乐意了, 只能和唐玉商量能不能多做点。