第31章 宫保鸡丁
王涛嘴巴嚅嗫, “我妈妈去拿钱了，我们再等下。”
几个小孩等得快不耐烦，女人这时出现了。
“我们进去再说。”
一进去, 屋里凉爽不少, 女人说, “我们先找地方坐，去看菜单吃什么。”
有几个小孩听到“吃的”坐的住。
李子涵直接了当，“我去找老板, 我要吃昨天那样的红烧肉。”
说这话时，他脸上的肥肉在抖动。
“小涛，你呢？”女人关切问道。
王涛老老实实道，“只要不是红烧肉都可以。”
“他肯定不想吃肉菜！”李子涵笑了。
相处这么久, 李子涵不了解他吗, 荤腥的肉菜王涛最讨厌吃了。
女人看完菜单回来, “那小涛，妈给你点宫保鸡丁了。”
面类孩子也不喜欢吃, 只剩个宫保鸡丁盖浇饭了。
李子涵有些神气, 等着他的红烧肉端上来, 待会儿要当着王涛吃肉，馋哭他！
“我妈妈点了宫保鸡丁，你们吃什么？”王涛问其他几个小孩。
“宫保鸡丁和红烧肉我都想吃什么, 这可怎么办啊！”
“我也正犯难呢, 都想吃！”
几个小孩为不知道吃什么唉声叹气。
最先端上来的是李子涵的红烧肉盖浇饭, 李子涵看到那焦糖色垂涎欲滴的肉块, 口水差点没流出来。
“我要吃饭了。”
话落，他特意看了眼王涛的脸色，他应该很馋吧。
其他几个小孩反正很羡慕, 嘴馋的很。
这时候，唐玉端来盖浇饭，轻放到客人面前。
“你的宫保鸡丁好了，慢用。”
女人笑着说了句，“谢谢。”
很快，几个孩子都拿到了自己的盖浇饭。
李子涵边大口吃肉，表现的十分过瘾，边观察王涛的神色。
谁知道王涛埋头只顾着吃饭，吃的可香了。
“子涵，你一直看我们小涛干什么？”女人看出不对劲来。
“没什么阿姨”，李子涵面不改色，“我只是想知道小涛的宫保鸡丁好吃吗？”
“哇，这宫保鸡丁看着好香！”
“真的是，虽然我还没吃。”
王涛没有犹豫，“好吃的。”
里面的鸡肉滑嫩，富有嚼劲，花生米酥脆……
旁边女人快馋坏了，她什么还没吃的。
王涛连吃了好几口，吃得腮帮子鼓起来，嘴巴被塞得很满。
“妈妈，你也吃。”
即使有几分不舍，但想到是妈妈带他来的，出了钱，王涛果断将盘子往女人面前推。
“乖孩子”，女人笑了，摸了下他的头。
伸出筷子，然后夹菜。
“这个花生米很脆口，好好吃。”
“鸡肉也不错，没有腥味，富有嚼劲，麻辣爽口。”
“这黄瓜丁清脆，解了几分腻。”
女人越说，李子涵越生气，连嘴里的红烧肉都感觉没有昨天那个味了。
而王涛埋着头在狂吃，哪管他在想什么，一部分宫保鸡丁让他妈吃完了。
一盘盖浇饭唐玉刚好做的是一个大人的份量。
但在母子俩的齐心协力下，这盘盖浇饭吃的干干净净，连米饭都没剩一点。
王涛吃的很快乐，虽然肚子吃的撑起来，但实在满足。
没尝到宫保鸡丁的李子涵愤恨地咬下一口红烧肉，不就是里面有鸡肉吗，可哪有他的红烧肉香！
可为什么王涛吃那么过瘾。
吃完饭，女人和几个小孩去付钱。
“老板，你这手艺又进步不少呢”，女人情不自禁夸道。
唐玉满脸都是笑意，“夸归夸，但钱可不能少一分。”
“不会的”，女人爽快付了钱，那盘宫保鸡丁除了有鸡肉，还有黄瓜胡萝卜丁和花生米等配菜，配菜丰富不说，滋味甜中有辣，辣中有甜，叫人回味无穷。
这次生气的人换成了李子涵，一直到吃晚饭，他仍在发脾气。
“小祖宗，你就吃口饭吧”，李奶奶连口饭都没吃，端着碗来喂孙子。
李子涵生气道，“不吃不吃，我要吃宫保鸡丁。”
“什么鸡丁”，李奶奶皱起眉。
“是宫保鸡丁啊，奶奶”，李子涵没好气道，“奶奶，你会做吧？”
李奶奶哪会做什么宫保鸡丁，不过为了让孙子吃饭，“奶奶不会做，但可以去学，过几天你就可以吃上宫保鸡丁了。”
李子涵：“奶奶，你可不能骗人。”
“不骗你，快吃饭吧。”
李子涵不情不愿吃着他奶奶喂的饭，奶奶做的宫保鸡丁，肯定比王涛中午吃的味道好。
到时候他要端着宫保鸡丁，到王涛面前出下风头。
唐玉做了宫保鸡丁盖浇饭，深受客人的欢迎。
她选用品质好的鸡肉，切成大小均匀的丁状，放入生抽，老抽等调料抓均腌制，让鸡肉充分吸收调料，鸡肉口感才能不腥不柴，然后调好酱汁，油热下腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色出锅备用。
热锅烧油，往锅里放干辣椒、花椒、姜片等煸炒出香气，加入葱段，把前面炒过的鸡肉丁倒进锅里翻炒。
凶猛的麻辣香气在厨房窜开。
李奶奶过来的时候，饭馆里没多少客人了。
“有人在吗？”
小孩走过去，微微歪着头问，“奶奶，你找谁？”
唐玉在厨房听到动静，走出来，“奶奶有事吗？”
李奶奶仿佛看到救星般，激动上前，“姑娘，听说你会做宫保鸡丁，能教教我吗？我可以出钱跟你学。”
“出钱就不用了”，唐玉摇头道，“奶奶，你能告诉我为什么想学这道菜吗？”
“因为我孙子他想吃，可我不会。”
唐玉看了眼外面的天色，不晚了。
“奶奶这样吧，今天不早了，你要想学做菜，明天过来找我。哦对了，不要早于十点。”
李奶奶再三感谢，“好好好，谢谢姑娘你。”
“我姐姐真棒”，目睹这一切的唐可儿发出由衷夸赞。
“可儿，将来也会很厉害哦”，唐玉对小孩说。
突然想起距离书中男主出现，还有好几年。
她暂时放下心来。
答应教老奶奶做宫保鸡丁，那宫保鸡丁还得继续卖，但红烧肉明天不卖了，唐玉想好明天的菜单。
劳累了一天，晚上睡的格外香。
翌日，唐玉依旧很早起床，怕吵到小孩，轻手轻脚出了房间。
买好食材到了饭馆，不过才九点。
发现饭馆门前站着个微微佝偻的身影，她定睛一看，是昨天的李奶奶。
“姑娘你总算来了”，看到唐玉带小孩出现，李奶奶迈着腿上前。
“奶奶你怎么来这么早，等久了吧”，她从袋子里掏出钥匙开门。
“等了一会儿，没啥事，反正要跟姑娘你学做菜，来早点也没事。”
“奶奶，你先进来吧”，放食材前，她去装了杯水，端给李奶奶。
李奶奶说了声“谢谢”，“姑娘你在这开店有多久，生意还可以吧。”
“没开多久，生意还可以”，唐玉言简意赅道。
接着她放好食材，系上围裙，洗好手，喊李奶奶来厨房。
李奶奶：“姑娘你做菜，我在边上看着学。”
只见唐玉手法利落，将食材切好备用，腌制好鸡丁下油锅炒，这时唐玉说，“奶奶要想做好宫保鸡丁，除了食材的品质好，还要注意火候大小以及炒的时间，你看这样……”
李奶奶很认真地听着，恨不得拿来本子和笔记下。
“都记住了吗？奶奶。”
李奶奶点点头，看她做好的一盘宫保鸡丁。
淡黄的鸡肉丁，显眼起皮的花生米，还搭配黄瓜丁和胡萝卜丁，酱汁紧紧裹着食材，表面泛起层诱人的油亮。
闻起来是香又辣。
李奶奶忍不住道，“我个乖乖，宫保鸡丁做的这么妙，难怪能开店。”
“奶奶，你来尝”，唐玉笑着发出邀请，把筷子拿给她。
“太客气了姑娘”，李奶奶不好拒绝，只好腆着脸去夹鸡肉丁。
入口先感受到的是嘴巴发麻，又有点辣，然后甜味浮现出来，鸡肉丁吃起来还能尝到点酸。
“麻辣酸甜，鸡肉真嫩，油润却不腻”，李奶奶感叹了句。
接着又来了好几口，花生米跟她以前吃过的花生很不同，格外酥脆，胡萝卜丁和黄瓜丁各有各的味道，同样不错。
“姑娘，要不这份宫保鸡丁我买了？”李奶奶感觉她吃太多了，有些不好意思。
作者有话说：
无
第32章 卤肉饭
“也行奶奶。”
唐玉以便宜价卖给李奶奶。
“谢谢了”, 李奶奶心满意足拎着宫保鸡丁离开。
“奶奶，这是你做的菜？”李子涵踢完球回来，发现桌上的宫保鸡丁, 看着很诱人, 也有些熟悉。
李奶奶笑了笑, “不是，奶奶从外面买的，但奶奶现在会做宫保鸡丁了, 以后都能做给你吃。”
“太好了，奶奶”，李子涵肉乎乎的脸上笑开了花。
然后端着宫保鸡丁离开家，他要去找几个小朋友。
“子涵, 这是你奶奶做的宫保鸡丁啊？”其中一个小孩吸溜着口水说。
“对啊, 你们想要尝的话, 我这有筷子。”
李子涵被大家围在正中央，有些得意, 看见王涛被挤在人群外。
大家都尝了口, 发出惊讶的夸张声。
“子涵, 你奶奶手艺好好，好羡慕你啊！”
“这菜好好吃，鸡肉香喷喷的很嫩。”
“好吃是好吃, 但我总感觉在哪里吃过。”
“……”
“王涛, 你要不要尝一口？”李子涵故意问道。
王涛低着头, 刚想说不要, 就被人推了一把。
“那……好吧，我尝一口就好了。”
王涛小嘴吧砸在吃鸡肉，鸡肉很鲜嫩, 而且又有嚼劲，麻辣鲜香，“好吃，但这味道像小饭馆的味道啊。”他嘴巴应该不会出错。
“不可能！”李子涵想都没想道，“肯定是你嘴巴出问题了，我奶奶做的宫保鸡丁，怎么可能是小饭馆的味道。”
其他几个小孩七嘴八舌起来，“子涵，这菜的味道……是有些像我们上次在饭馆吃的宫保鸡丁。”
“我说为什么鸡肉味道如此熟悉，原来如此，李子涵，该不会是你奶奶在小饭馆买的宫保鸡丁，拿回来了吧。”
“不可能不可能，一定是王涛他骗人，我尝了不像那味啊！”
……
唐玉在处理买来的食材，做卤肉饭。
把五花肉洗净，切成小块，焯水备用。另外的洋葱也切小丁，葱切成葱花。
乔嫣是初中的一名老师，她在学校附近的桂花巷租了房子住，房租虽然不算便宜，但不用走多久就能到学校，最近放暑假，她一个人在租的房子里。
今天上午十一点出门，朋友在城东一家饺子店等她，说这家饺子店刚开没多久，卖的饺子皮薄肉多，很多客人来排队，叫她早点来。
乔嫣简单打扮了下才出去，正想着朋友说的饺子，马上要走出巷子，突然闻见一股浓浓的香味。
她顿时停下脚步，转身看过去，只见一间不大的饭店里坐满了客人，还有人无处下脚，直接捧着碗站在门口吃，那投入的吃相，看得她目瞪口呆，不知不觉走了过去。
等反应过来，一看头顶的牌匾。
这家店什么时候开在这里的？
于是她问正在吃饭的客人。
客人被打断，神色有些不悦，“开了挺久，但现在的老板是原老板的女儿，很年轻。”
年轻能有什么手艺？乔嫣迟疑了，但客人吃的确实香，于是她决定进去看看。
“老板，店里卖什么吃的？”
来了个生面孔，唐玉一下记住了乔嫣，“有炒面，宫保鸡丁盖浇饭和卤肉饭。”
闻言，乔嫣看了眼唐玉写在小黑板上的菜品与价格，她都能接受，吃什么好呢？
鼻尖弥漫着一股卤香与肉香交织的香气，想来这家的卤肉味道差不到哪去，“给我来一份卤肉饭吧，对了要打包。”
“好的。”
真是人挤人，乔嫣没找到位置坐。
这时候有个上了年纪的男人打趣她道，“小姑娘，你有口福了，今天店里才有卤肉饭卖，你一来就能吃到咯。”
话落，那男人埋头享用起他的卤肉饭来。
乔嫣心想，这家的卤肉饭味道真有这么好？
她站着，观察起才有几十平方的小店来。
这里的桌面很干净，连墙上没有泛黄油渍，看着很赏心悦目。
她看到老板在厨房给锅开火加热，案板上是备好的食材。
一锅唐玉能做好几份卤肉，热锅倒油，她下洋葱丁煸炒出香气，然后是五花肉和葱花，纤细的手腕抡起口大铁锅，连眼睛都没眨下。
再加入些调味料，倒入清水，放八角等香料，盖上锅盖焖煮会儿。
唐玉去看卤好的鸡蛋，她将洗好的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳后，放香叶、桂皮和八角等料放到锅底下，塞把茶叶开火卤煮。
这卤好的鸡蛋表面泛着诱人的琥珀色泽，吸饱了卤汁，香味浓郁。
唐玉夹出个卤蛋，嘶，有些烫手。
低头一咬，卤料汁渗透进鸡蛋里，满满的卤味，连蛋黄都很入味，没有丝丝腥味。
乔嫣还在等着她的卤肉饭，很快老板带着香气从厨房出来。
“你的卤肉饭好了，慢走。”
“好谢谢”，乔嫣欢欢喜喜提着她的卤肉饭离开。
到了饺子店，朋友已经点了两盘大水饺。
“乔嫣不是我说你，吃饭耶这种人生大事，你怎么能不急切些？”
面对朋友的抱怨，乔嫣解释道，“半路我去买卤肉饭了，担心两盘水饺不够我们吃，耽误了些时间。”
盘里的水饺个大，但没几个，朋友心想也是，“赶紧坐下，我们吃水饺咯。”
很快，一盘水饺下肚，果然还没饱。
朋友问：“小嫣水饺味道不错吧？这可是我发现的宝藏店。”
“不错，挺好吃，但不够我塞牙缝。”
乔嫣的胃口不比一般女生，向来每顿能吃不少。
“好了，你不是还买了卤肉饭吗？”朋友随口道，她有些好奇卤肉饭的滋味。
乔嫣嗯了声，打开袋子，掀开盖，只见碗里有卤肉有青菜还有鸡蛋，尤其卤肉表面泛着层诱人的油亮，看着很有食欲。
她抄起筷子夹起一大坨卤肉送进嘴里，“哇，这太香了！”
乔嫣直接睁大了眼睛。
卤肉经过炖煮后酥烂入味，而且肥瘦相间，不会觉得腻，几乎入口即化，还有卤肉里放了香菇碎，难怪有股淡淡的清香气。
连乔嫣这种不太爱吃肉的人都沉沦了。
卤肉这么美味，另外的青菜和卤蛋应该也不错。
朋友看到乔嫣的反应，在她面前挥挥手，“你该不会吃傻了吧？！”
“不，好美味的卤肉！”乔嫣满脸带笑道。
没等朋友反应过来，乔嫣直接拿勺子给朋友喂了口卤肉。
朋友“嘶”一声，眼睛直接睁大，“这卤肉和我想象的不一样，太绝了。”
肥肉部分入口即化，瘦肉酥烂不柴，吸饱了卤汁，口感厚重却一点也不油腻。
唔，好好吃。
给朋友吃爽了，乔嫣赶紧来了勺米饭混着卤饭，一口下去真是香迷糊她了。
还有青菜吃起来清脆爽口，还带着点甜。
看到碗里的半边卤蛋，琥珀色的光泽，乔嫣开始吞咽口水了。
用筷子夹起，她赶紧张开嘴吃掉蛋白，蛋白很软糯，同时有股浓浓的卤汁味，连蛋黄都变得糯糯的，入口极了。
想她以前根本不会动一口蛋黄，现在却觉得还不错。
正值饭点，不少人赶回家吃饭，唐玉的饭馆有牌匾，但在巷子里，很多人经过会忽略掉，但看到店里有各个年龄段的人狼吞虎咽吃着卤肉饭，莫名很吸引人，然后走进来一看，店里非常温馨，而且烟火气十足，于是果断去点餐。
唐玉揭开煮卤蛋的锅盖，里面那股卤香与茶叶香很快窜出来，飘向四方。
她用铁锅炒着卤肉，底下的火焰蹿上来，刚要点餐的客人都愣住了，屏住呼吸。
这么香的嘛，厨房里是在做什么？
王大爷吃过红烧肉，还想来饭馆吃回肉。
结果发现店里几张桌子坐满了客人，大家都在埋头吃卤肉饭，没有放慢一点速度。
王大爷赶紧去厨房门口，“老板在厨房吗？老头子我又来了。”
“大爷你来了，吃点什么？”唐玉问。
“他们外面都在吃什么？”
“今天我弄了卤肉饭，卖的挺好。”
“那也给我来一份卤肉饭吧。”他怕再晚点卤肉饭就没有了。
“大爷，你坐我这吧”，王大爷端着他的卤肉饭，却发现没有地方坐，很是尴尬。
“谢谢你了，小伙子”，王大爷发自真心地感谢。
“不客气，大爷。”
王大爷拿起筷子，准备享用他的卤肉饭。
瞧瞧这色泽诱人的卤肉，翠嫩的青菜还有卤蛋上琥珀色像蜘蛛网样的纹路。
王大爷忽然感觉饿疯了，肚子咕噜咕噜叫起来。
卤肉香而不腻，炖煮的软烂入味，无须他怎么咀嚼，入口即化的香口，连肥肉都有股油香与卤香交织的香气，漂亮的色泽让他有几分舍不得吃。
里面还放了香茹，吸饱卤汁后，散发出鲜香来。
卤汁整体味道偏咸微微的甜，越嚼卤肉香味越浓。
王大爷吃的是忘乎所以，“又来吃红烧肉了？”
直到平地一声惊雷，熟悉的声音在耳边响起。
王奶奶出现在饭馆，她挑着扁担篮子，脸上满是汗。
“老伴儿，你不是卖菜去了，说在外面吃吗！”
王奶奶把扁担篮子放外面，走进来，“舍不得花那个冤枉钱，想卖完菜回来做饭吃。”
作者有话说：
无
第33章 卤蛋
王奶奶又问, “这里的东西好吃到你每天都想来？”
王大爷像个老实人样，点点头。
“行了，你吃的什么？我也去买份。”
“卤肉饭呢。”
话落, 王大爷继续埋头吃起他的卤肉饭。
里面的卤汁用来拌饭可香了, 卤汁裹着软糯的米饭, 一口下去好吃到他要吞舌头。
唐玉把做好的卤肉饭端上来，这碗卤肉饭里的食材不少，卖相琳琅满目, 她轻轻放在王奶奶面前。
“奶奶，你的卤肉饭好了，慢用。”
“闻着好香”，王奶奶吞了吞口水, 直勾勾盯着香气扑鼻的卤肉饭。
不少卤肉, 青菜和卤蛋排列齐整铺在米饭上, 看上去很有层次感。
“老伴儿，你吃鸡蛋吗？”王大爷问。
“你不吃？那给我。”
王奶奶拿来勺子挖上面的卤肉, 塞进嘴巴里。
卤肉切丁, 口感很有嚼劲, 处理过后的猪肉去掉腥味，只留有纯厚的肉香，而卤汁的加入, 味道明显丰富不少。
她拿勺子将卤汁与米饭搅拌几下, 浓郁的卤汁紧紧裹着每一粒米饭, 肉香四溢, 在嘴里慢慢散开。
再看对面王大爷，显然吃爽了，脸快埋进盘子里, 嘴巴不停咀嚼，就没停下来过。
和上次的红烧肉不同，卤肉卤煮过香味特别浓，肥而不腻，瘦而不柴，刚刚好的口感。
“你真不吃鸡蛋？”夹起卤蛋前，王奶奶问了句。
“老伴儿你话怎么这么多了，我一向不喜欢吃卤蛋的。”
闻言，王奶奶才放心享用起卤蛋。
卤肉味道都这样了，鸡蛋想来差不哪去，说不定还能给她惊喜。
一口咬下去，满嘴是浓浓的卤汁，蛋白嫩滑可口就算了，连很多人不喜欢吃的蛋黄都软糯入味，让人舍不得浪费一点。
“你亏大了，老头子”，吃完个卤蛋，王奶奶神秘道。
王大爷不以为然，不就是没吃卤蛋吗，他怎么可能亏大了，肯定是老伴儿在唬人呢。
虽然这么想，但他观察起王奶奶的神情来。
她在张嘴吃卤蛋时，那一脸的惬意不作假。
“我……后悔了，我能尝下鸡蛋？”这时，王大爷小声道。
王奶奶被他的反应逗笑了，“本就是你的卤蛋，还给你。”
鸡蛋不用剥壳，低头看鸡蛋呈诱人的深褐色，入口是清香浓郁的卤汁，鸡蛋吃起来很香口，蛋白美味弹嫩爽滑，而蛋黄却是另一番的滋味，软糯入味，没有他所讨厌的蛋腥味，吃着也不噎人，感觉油润润的。
“好吃吧？”王奶奶看他快吃呆了问。
“确实可以啊这卤蛋”，王大爷有些说不出话来。
说完他又吃了口卤蛋，咀嚼再吞咽，动作行云流水。
下午五点，今天准备的卤肉饭全部卖完了。
再有客人来问，唐玉告诉他们，“不好意思，卤肉饭卖完了。”
“明天还有吗？”
“有的”，她没想到今天生意这么好，打算再卖一天看看情况。
“老板，我不想吃卤肉，但里面的卤蛋味道不错，卤蛋可以单独卖吗？”
卤蛋单独卖，唐玉想了想，“我考虑下。”
一整天都够累的，但到了晚上数钱时，唐玉嘴角咧着，笑容没停下来过。
妹妹的学费书本费什么的有了，看着才三四十平方的房子，常年光线不好。
接着就是攒钱，带妹妹换更好的房子了。
她想着要不要把店铺装修下，但手中钱不够。
第二天，唐玉骑着向房东借来的自行车，带小孩去菜市场，房东说这几天自行车暂时用不到。
迎着清晨清冽的风，心情别提多高兴了。
到了菜市场，两人还没吃早饭。
唐玉有些饥肠辘辘，问小孩想吃什么。
只见唐可儿指着帐篷搭起的包子铺，“可儿想吃肉包子。”
唐玉拉着她进去买包子。
包子皮厚实了点，里面的肉馅没处理好，有股腥味，勉强能下嘴。
小孩吃了一个包子，就说，“姐姐，我饱了。”
就着唐玉买来的豆浆低头喝起来。
唐玉笑了，去买食材，她走到卖鸡蛋的老太太面前。
“这三板鸡蛋我都要了”，她大手一挥。
一板鸡蛋有二十个，一般人买不了这么多。
面对摊主好奇的目光，唐玉解释，“家里开店要用到。”
摊主这下就放下心来，“以后常来啊，姑娘。”
回到饭馆，唐玉把洗鸡蛋的任务交给小孩，“可儿，能麻烦你将这些鸡蛋洗洗好吗？但动作要放轻点，不要打碎蛋壳哦。”
小孩越来越像个小大人，点头，“我知道了，姐姐，包在可儿身上。”
放好食材，唐玉去接盆水，方便小孩洗鸡蛋，她用另一盆干净的清水，把食物洗好，然后切了备用。
她把小孩洗好的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，连同香叶八角干辣椒等料放进锅里，倒入清水，再来小把茶叶，提香除腥。
端上灶头，开火煮。
唐玉好放心去做其他事。
鸡蛋要卤煮好一会儿，小孩等不及了，时不时踮起脚尖过来看。
“姐姐，鸡蛋什么时候好？”
“快了”，她回道。
等到时间差不多了，她从灶头端下锅，揭开盖，茶香与卤香扑鼻而来。
小孩把持不住，深呼吸一口气，“好香！”
“是啊，接下来可儿就能吃到卤蛋了。”
卤好的鸡蛋放凉下，唐玉才拿给小孩。
小孩捧着热乎的鸡蛋，一双眼睛都快粘到鸡蛋上去了，“鸡蛋黑乎乎的~”
咬下去一口卤蛋，表情却很惊喜，“豪赤！”
腮帮子不停鼓动，像只进食的小松鼠。
周慧出来给老爸买早餐，买好准备回去，路过巷口的小饭馆时，忽然闻见一股说不明道不清的香味。
她看过去，轻而易举让她停下脚步……等等，这家店还卖早饭？
周慧不再纠结进去，店里只有零散几个客人。
这时，唐玉端着锅煮好的鸡蛋出来。
周慧瞥了眼，又吸了吸鼻子，香味就是从这飘出来的，好浓啊。
“老板，这鸡蛋怎么卖的？”
“黑板上有。”
小黑板上赫然写着：卤蛋，一元一个。
放在他们乡下，一元能买三四个鸡蛋了。
周慧纠结起来，吃还是不吃呢。
可闻着这么香，她始终相信老板的手艺。
“那……给我来三个卤蛋吧。”老爸一个，她两个。
卤好的鸡蛋唐玉用袋子装着，蛋香味扑鼻而来。
“你的三个卤蛋好啦。”
“好的谢谢”，周慧接过卤蛋，着急往家赶。
一到小卖部，周爸来回踱步，看到周慧回来，“叫你去买早饭，买了一上午，怎么才回来？！”
“买的包子和卤蛋”，周慧没有解释，毕竟是她在路上贪玩了，拿出早饭。
“行了，先吃早饭再说”，周爸沉着眉，脾气有几分暴躁。
卤蛋去了壳，吃起来很方便，周慧观察起卤蛋来，上面遍布琥珀色裂开的纹路。
她鼓起嘴巴，吹了吹气，然后迫不及待咬下一口。
周爸这时指着卤蛋，说，“什么味儿啊？好奇怪。”倒也不是说难闻，反而香的有些过头了。
而周慧被汤汁烫到，有股浓浓的酱汁香，十分鲜美，解去了几分腥味，又让蛋黄吃起来绵实软糯，一点也不噎人。
吃完一口又来一口，她差点咬到自己舌头。
好香，很快，卤蛋被她吃完了。
“爸，这卤蛋你不想吃吗，不如给我吃得了？”周慧自然而然盯上给她爸买的卤蛋。
“算了不用”，周爸感到奇怪，“我吃的完。”
闻言，周慧有些可惜道，“好吧。”
反正她还有一个卤蛋没吃呢。
怕吃太快，细尝不到卤蛋的滋味。周慧放慢速度，细嚼慢咽起来，嗯连里面的蛋黄都十分入味，这卤蛋到底怎么做的？
两个卤蛋下肚，勉强算填饱肚子。
周慧舔了舔嘴角残留的汤汁，仍意犹未尽。
看对面她爸吃卤蛋吃得那叫一个香，她有些后悔，不应该只买三个卤蛋的，就应该买五六个！
今天的阳光格外好，唐玉的心情也和这阳光样。
不远处，有个身影偷偷摸摸往饭馆这边看，此人正是那天的马大姐。她想起上次在饭馆吃到的红烧肉，决心自己做，然后他们店学着小饭馆，也卖红烧肉。
起初一两天生意蛮可以，可从第三天生意一落千丈，不少客人说吃腻了红烧肉。
马大姐心里正发愁，于是过来看可不可以偷下师？
她魂还在自家店，昨晚没睡好，脚步有些虚浮。
闻着喷香馋人的味道，马大姐脑袋瞬间清醒不少，决定进饭馆看看。
她捂的掩实，问唐玉做了什么。
“今天特意做了卤蛋”，眼前人有点怪之外，唐玉没留意太多。
“给我来两……五个卤蛋”，她要尝下味道如何，带回去说不定能学习下。
唐玉应了声，拿来袋子装卤蛋。
马大姐接过卤蛋，神情有些微妙夸道，“老板，你家卤蛋可真香。”
对此，唐玉笑了笑，待客人离开，她进厨房忙去。
马大姐将卤蛋拿回自家店，丈夫看到皱眉道，“你买这么多卤蛋干嘛？”
“在桂花巷里的小饭馆买的。”
作者有话说：
无
第34章 炒米粉
“它那生意好, 我琢磨买他家几个卤蛋尝尝，看能不能学到什么”，马大姐边说边观察起卤蛋来。
卤蛋上遍布琥珀色的纹路, 细看像蜘蛛网。
闻言, 丈夫没再说话, 迫不及待拿起个卤蛋，啃咬下去，微烫的酱汁鲜而不腻, 鸡蛋吸饱了汤汁，绵密可口。
“它家应该放了不少香料卤蛋，才能卤的这么入味，最重要的是一枚鸡蛋卤煮出来没有尝出蛋腥味。”
马大姐在一旁点点头, 两三口就解决了个卤蛋, 好满足啊。
中午还没到, 唐玉卤煮的一锅鸡蛋全部卖完了。
有客人还想买卤蛋，结果被唐玉告知后, 心都要碎一地了。
薛梧进来看完菜单, “老板, 炒面怎么没有了？”
“没买到合适的面”，唐玉回道，“但今天有炒米粉。”
“薛梧我们要去图书馆, 快点”, 后面进来的成柯催促道。
“炒米粉你吃吗？你吃的话, 那我打包两份炒米粉了”, 薛梧转头问道。
“吃。”
薛梧又看向温柔动人的老板，笑了笑，“给我们来两份炒米粉, 要打包。”
唐玉记下，回到厨房。
盆里是提前泡发好的米粉，她啍哧间将灶台火打开，加热铁锅。
很快，炒米粉出锅了，香气顺势飘出去。
“你闻到味了吗？”薛梧用手肘碰了下成柯问。
成柯刚要说话，鼻子里钻进股浓郁的香味，“好香。”
这时，唐玉从厨房出来，“你们的炒米粉好了，慢走啊。”
“再见老板。”
两人到了图书馆，在外面亭子找了个位置开吃。
出锅不久的米粉还冒着热气，裹着诱人的香气而来。
“兄弟，我饿了”，话落，薛梧像饿疯了样，拿起筷子。
泛着油光的米粉里夹杂着豆芽，胡萝卜丝还有鸡蛋片，看着份量不少。
薛梧来不及吹气，夹起坨米粉送进嘴巴里。
米粉比起面条来更有韧性，而且有股淡淡的米香，夹杂在其中的豆芽很脆口，带着点清香，胡萝卜丝非常脆爽，尤其鸡蛋片鲜嫩爽滑。
味道不比之前的炒面差，别有一番滋味！
相比薛梧的“夸张”，成柯表情含蓄不少。
米粉的韧性，鸡蛋的滑嫩，豆芽的脆口，加上胡萝卜丝的爽脆，多种滋味充斥了整个口腔，真是好过瘾。
细看成柯满脸享受，表情很放松。
薛梧：“这豆芽好脆啊，米粉又香，我感觉活过来了，有动力去学习了。”
“说这么多干嘛，赶紧吃”，成柯一点不怕噎着，夹起香喷喷的米粉大口往嘴里塞。
唐玉准备了好几斤干米粉，客人一来她就去泡发米粉。
待客人离开后，店里恢复了冷清。
小孩瘫坐在椅子上，显然累坏了。
“姐姐去做炒米粉，可儿想吃吗？”唐玉问，因为太累她实在不想炒几个菜了，就让她偷下懒吧。
小孩抿了下唇，点点头。
唐玉进厨房起锅烧油，先打入鸡蛋，然后下肉片豆芽胡萝卜丝等食材，底下大火猛炒出食物的香味，接着放入泡发好的米粉，同时倒酱油调味，这股酱香很浓烈。
小孩都跑进来，看她做菜，肚子开始不听使唤叫起来。
炒米粉出锅，唐玉端去桌上，然后去洗手。
回来时，小孩坐在桌前，还没有动筷，“可儿在等姐姐吃饭。”
“我们吃饭吧”，有个人陪着的感觉真好。
尤其看着可儿乖巧可爱的模样，她的心要软化了。
夹起筷热乎乎的米粉，香气让昏沉的脑袋清醒不少，精神一振，米粉与几种配菜吃起来爽口弹牙，尤其鸡蛋很鲜嫩，唐玉满意地点了下头。
唐可儿发出嘶的一声，好吃到她摇头晃脑。
吃完米粉，两人把碗盘子什么的收拾好，唐玉拿去厨房洗。
出来她看了下时间，一点五十，她们还能休息会儿。
下午薛梧学习的时候，想起那份炒米粉，根本无心学习。
成柯被他弄出的动静吵到，压低声音道，“中午你难道没吃饱吧？不应该啊。”
“不是，我又想吃炒米粉了”，薛梧还在回味炒米粉的滋味，有些后悔吃太快了。
“我们学习完，回去路上买份炒米粉就行了。”
一听这话，薛梧压下内心的烦躁，重新投入到学习。
月亮爬出来，李浩走出理发店，今天给不少客人剪了头发，手有些发抖，脑袋还是一团乱。
他要去给师傅和自己买饭，顺着狭窄的街道一直走，不知道要去哪。
然后看到巷子口的小饭馆，店里生意很好，坐满了客人。
他想着好久没来了，于是进去看下。
唐玉炒好份米粉，给客人端来，扭头看到李浩眼眶下两个大黑眼圈，一张发青的脸，这人晚上不睡觉做贼去了吗？
“老板，你手里端着什么？”李浩目光粘在香味浓郁的炒米粉上。
“炒米粉”，唐玉说了句，然后放在客人面前。
身后传来李浩嘶哑的声音，“那给我来两份炒米粉，要快点，打包带走。”
然后李浩找位置坐下，看向厨房，勉强能看到老板的身影，她好像抡起铁锅在炒菜，手法很利落。
这种炒米粉锅气倒很足。
很快，李浩提着打包的炒米粉离开。
一回到理发店，就看到王成在门口走来走去。
“师傅，晚饭买好了。”
王成打开袋子一看，惊喜道，“是炒米粉。”
他在南城吃过，当时不少本地人将炒米粉当早餐吃。
但王成嫌炒米粉太油，早上吃犯恶心，就吃过那么两三回。
他拿出一次性筷子，开怀笑道，“饭馆老板倒是手巧，连南城的炒米粉都会做。”
“师傅，南城……在哪？”李浩抠着头，茫然道。
“你小子应该没去过，南城就在……”突然王成被炒米粉喷香的味道，勾住了所有心神，“我们先吃东西，我再告诉你。”
“神神秘秘的”，李浩忍不住嘀咕了句。
王成夹起筷米粉，里面夹杂着些豆芽等配菜，米粉炒的好，没有焦糊一点，泛着层油光，看着让人很有胃口。
有粉有豆芽，脆口爽滑，和他以前吃过的炒米粉不同，不干也不油，反而觉得油润润的，味道刚刚好。
再来勺店里特制的辣椒酱，齐整铺在米粉上面，这散发出来的香味真叫人食欲大开，等他再这么一搅拌，米粉混着辣椒送入嘴里，非常香口，不呛嗓子眼。
王成抹了下嘴，忍不住夸了句，“你小子炒米粉买的好。”
闻言，李浩都有些不好意思起来，他师傅很少夸人的，他还是头一次被夸。
不过这盘炒米粉确实美味，这么大一盘老板很有食心了，他完全不担心吃不饱。
最后，李浩摸着自己圆滚滚的肚子，打了个饱嗝。
“吃爽了”，王成来了一句，嘴角边沾着油。
果然没有人能拒绝一碗香喷喷的炒米粉！
“你吃饱了没？”王成问。
“饱了”，李浩回了句。
唐玉炒米粉时，冒出的香气很勾人食欲，吸引不少路人进来。
店里不少客人都在埋头享用米粉。
还来了好些附近的学生，吃到炒米粉，纷纷露出惊喜的神色，“好次~”
晚上八点半，唐玉回到家。
卤蛋和炒米粉全部卖完，没有浪费一点。
她将零钱清点了下，好几百的收入，其中有学生没带钱，说下次来补上钱，唐玉信了，让他们离开，不然又是笔收入。
一大早，老人在广场活动筋骨。
唐玉骑着自行车载着小孩经过，脸上露出惬意的神情。
不矢不觉到了菜市场，她们早上在外面吃饺子，味道还可以。
她没想好菜单，不知道买什么好。
走过这条街，手上提了袋嫩白的豆腐以及一大块牛肉，好在准备的袋子够大，装的下。
等到了饭馆，她傻眼了。
才九点左右，怎么来了这么多客人？
几个客人看到老板出现，围上来，“怎么才来啊，老板，我们等好久了。”
“我赶来吃早饭，老板，我要一份炒米粉，真是快饿死我了。”
“我也一样，给我来份炒米粉！”
“……”
唐玉拿钥匙打开大门，招呼大家，“先进去再说。”
米粉她昨晚就浸泡好了，今天直接拿来用。
唐玉炒好一锅又一锅炒米粉，不知疲倦般，给客人端去，“你的炒米粉好了，慢用啊。”
等到快十一点，好不容易清闲下，她要做麻婆豆腐。
把买来的豆腐切成均匀的小块，洗净的牛肉切成末状，葱姜蒜备用。
每当这个时候，唐可儿会悄悄进来，看姐姐做菜。
热锅倒油，下牛肉末煸炒至变色，炒出香味来，再来勺豆瓣酱调味，逼出红油来，接着放入姜末，蒜末和辣椒面，继续炒出香味，其中辣椒面是做麻婆豆腐的关键，唐玉走了好几家店，才买到自己满意的。
然后加水和生抽等，缓缓放入豆腐块，盖上锅盖焖煮会儿，后面收汁勾芡下，出锅前撒上细碎的葱花。
还好开了窗，不然她要香迷糊了。
唐玉给抽动鼻子的小孩夹了块嫩豆腐，她吧砸小嘴在尝。
作者有话说：
无
第35章 麻婆豆腐
“好嫩嫩的~”小孩来了句, “我还想吃。”
两人没几下吃了半盘麻婆豆腐。
唐玉砸吧砸吧味道，调味料没放多少，味不重可以。
等到新品豆腐端去前面, 那股香味怎么都藏不住了。
客人明显比以前多了起来, 一进来感叹句好香。
然后问她这是做了什么。
唐玉：“麻婆豆腐, 这里有干净的筷子，能尝一下。”
客人咽了下唾沫，说不出拒绝的话, 拿起筷子。
眼睛当即亮起来，“给我来份这样的豆腐！请快点，我有些等不及了。”
“我也是的，要一份麻婆豆腐。”
豆腐吃着特嫩特滑, 没有一点豆腥味, 麻辣鲜香等滋味在嘴里炸开。
一份麻辣豆腐她卖四块, 有人嘀咕贵，问里面放了什么。
“除了有豆腐, 还放了牛肉丁和各种调味料。”
这下客人才无话可说, 一咬牙点了份。
才十几分钟卖出去六七份麻婆豆腐, 唐玉信心是有了。
“姨姨，你来了”，唐可儿刚帮姐姐把菜端给客人, 就看到房东的身影。
房东轻捏了下她的小脸, “好乖的可儿。”
“姨姨过来吃饭呢”, 房东实在很馋盖浇饭, 胃像被馋虫钻了个洞。
“那姨姨想吃什么？我叫姐姐去做”，小孩仰起下巴，脸小小的, 眼底却一片湿漉漉，很是可爱。
“姨姨看一下菜单。”
房东点了点下巴，微弯下腰对小孩说，“可儿你去告诉姐姐，我要份麻婆豆腐。”
从厨房传来的香气，应该是豆腐的味没错。
小孩应了一声，走开。
别家饭馆餐厅的菜房东不是没吃过，但没一家像这家叫她这么馋的紧。
不是米饭不够香，就是菜不够油润，蔬菜不太新鲜脆口，肉什么的腥味重。
房东根本没吃饱吃好，狼狈回了家。
更可恶的是，她在吃的上花了不少钱，还没有让她满意。
直到今天，她起床洗漱完，赶来小饭馆，这几天心里的阴郁一扫而空。
唐玉先给房东端上来碗汤，然后去厨房做盖浇饭。
房东端着汤，低头抿了口汤，好鲜美，期待起接下来的盖浇饭来。
小孩在门口张望，客人一来，她就招待起客人。
有时路人在门口犹豫不决，小孩还会甜甜笑道，“叔叔阿姨，要来我们店里吃饭吗？”
看到这一幕，房东忍不住夸她，“可儿真像个小大人。”
每当这个时候，唐可儿都会挺起胸膛，很是骄傲。
店里好几个客人吃上了盖浇饭和炒米粉，这把房东给看馋了。
“啪嗒”一声关掉灶火，唐玉将麻婆豆腐出锅，吐出了口热气，给房东端来。
“看着就好吃”，房东直言不讳道。
只见豆腐呈诱人的酱色红亮，肉沫排列齐整码在豆腐上，底下是浅酱色的汤汁，翠绿色的葱花撒在最上面点缀添香。
房东深吸一口气，有些陶醉就是这个她日思夜想的味道，令她魂牵梦绕，周围客人嘈杂的声音都听不见了，眼前只剩下这盘红艳油亮的麻婆豆腐。
“小玉，现在可以吃了吗？”她喉头上下滚动，有些急不可耐。
“当然可以了，姐。”
此时房东的胃开始叫嚣起来。
她怀疑米饭有些不够吃，切的整整齐齐的豆腐看着太下饭了。
房东连筷子都没用，直接拿起勺子，将酱汁与米饭这么一搅，油亮的酱汁紧紧裹着每一粒米饭，她来上一大口米饭混合着酱汁。
舌尖香到微微发麻，然后是股热烈的辣味。米饭颗粒分明，保留了几分香气，酱汁的加入让米饭口感软糯之外，又香又辣还发麻，但辣味不会太过刺激。
房东抬头看了眼其他客人，都埋头吃着。
再上口垂涎欲滴的豆腐，红亮的辣油裹着雪白的豆腐，入口滑嫩，口感非常细辣，同时香中有辣，辣中有香，叫她有些赞不绝口。
每一块豆腐滋味都麻辣鲜香，令人欲罢不能。
唐玉炒完菜，又要招呼客人。
有客人刚吃完麻婆豆腐盖浇饭，还想再点一份。
“等一下我记下，豆腐还有，再做份没问题。”
幸好在菜市场她认为豆腐便宜，因此多买了些。
“晚上还有卖吗？”
“那不一定了，我也说不清楚。”
房东吃完去付款，“小玉，你的手艺又进步了，教教我怎么做麻婆豆腐。”
“没什么，就是要注意下焖煮时间和火候，另外勾芡，要让汤汁牢牢裹附上每块豆腐，这样豆腐才算入味。”
“好，我知道了”，房东点点头，做菜还是门大学问，“小玉，你懂的可真多。”
对此，唐玉笑了笑。
她有这方面的天赋，又肯下苦心钻研，自然能取得一番小成就。
天气太热，忙完唐玉后背衣服都浸湿一大片。
“小玉，你有什么需要帮忙的地方，尽管找我”，房东这时笑吟吟说。
“姐，你知道哪里卖风扇吗？我想在厨房安装台。”
房东：“不就是风扇吗，我看你每次做菜也热，这次说了出来我替你解决，我有个朋友正好卖电器，我去给他说声，让他便宜点卖给你，送来店里。”
“太麻烦姐了”，唐玉很是感动。
“别说麻不麻烦的，我乐意帮你，当然是因为你值得！”房东笑着，豪迈地摆摆手。
小孩在边上偷偷在笑。
厨房里安上风扇，姐姐就不会那么热了。
“可儿，告诉姨姨你在笑什么？”房东侧身逗起小孩。
“不告诉你，姨姨”，小孩发出咯咯咯的笑，很是欢快。
欢声笑语弥漫在整间屋子，唐玉也忍不住笑了。
夜幕降临，炊烟袅袅，不少人家做起饭来。
王涛在上小学，暑假没有老师布置的作业。
他玩了会儿泥巴，起身，朝屋里喊，“妈，什么时候吃饭？”
“别叫了，你爸在屋里休息呢”，女人黑着脸出来，有些烦躁。
孩子他爸最近因为没客人来，没做成几单生意，决定带他们回老家种田去。
女人想劝他，还是又不知道如何劝，只能看他借酒消愁。
“妈，我饿了”，王涛叽叽喳喳道。
女人翻了个白眼，随手塞了几块钱给他，“你出去吃吧。”
王涛心里顿时乐开了花，他要去隔壁的小饭馆。
几乎小跑进了饭馆，跟猴子似的。
面前全是人，他只好乖乖排队。
小孩子一个人过来，大家没多注意，也没觉得奇怪。
王涛眼尖看到桌上的麻婆豆腐，哇塞他吃这个好了。
“小朋友，想吃些什么？”唐玉放柔语气道，对方住在隔壁，和她妹妹差不多年纪。
“大姐姐……要一份那样的豆腐”，王涛被香的话都说不利索，羞红了脸。
“好的。”
“对了姐姐给你钱”，王涛小声叫住老板。
小孩早就注意到了王涛，看他孤零零坐着，跑过来找他玩。
“你是住我们隔壁吗，多大了？”小孩好奇极了，微歪着头，问个不停。
王涛一点也不嫌她烦，终于有人找他说话，自从上次他指出李子涵带来的宫保鸡丁和饭馆的一个味道，李子涵和几个朋友就再也不找他玩了。
“我住在隔壁，今年上二年级……”
小孩美滋滋地想着，“那我以后可以去找你玩吗？”
“可以”，王涛情绪突然低落下来，“不过以后很可能没机会了。”
“为什么？”
“我们要搬走回乡下。”
看到他快要掉眼泪，小孩忍不住安慰道，“没事别难过了，以后总能一起玩的。”
唐玉端着盖浇饭出来，发现气氛不对劲，蹙眉道，“怎么了？”
“没什么”，王涛吸了下鼻子，佯装坚强，“我要吃饭了。”
他就喜欢吃饭，这样管饱。